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生薑是一種調味食品，做菜的時候放入一些生薑就能夠讓菜的味道變得更好，生薑裡面也含有非常豐富的營養物質，能夠達到開胃驅寒作用，在生活中就可以把生薑搭配其他的食物做成菜品來吃，特別是容易出現手腳冰涼的人就應該適當的吃一些生薑，下面就給大家介紹一下生薑的功效與作用有哪些。

生薑的營養價值

生薑裡面含有非常豐富的薑辣素，可以在進入身體以後形成抗氧化酶，能夠有效的對付氧自由基，生薑還可以起到驅散寒邪以及促進血液流動的作用，當出現感冒問題以後就可以熬出一些生薑湯來喝，可以達到很好的輔助治療疾病作用。

生薑的功效與作用

生薑可以達到增加食慾作用，裡面含有芳香揮髮油，而且還含有纖維澱粉，可以緩解身體疲勞以及腹脹腹痛症狀，可以達到健胃效果，讓食慾變得更強。

生薑還可以起到抵抗細菌，預防疾病作用，在炎熱的夏季天氣是非常熱的，所以細菌的繁殖也非常快，這個時候就很容易起出現急性腸胃炎，這個時候就可以適當的吃一些生薑或者用生薑泡一些茶來喝，都可以起到預防腸胃疾病作用，能夠有效的殺死口腔裡面的致病細菌。

吃一些生薑還可以讓食慾變得更好，夏天大家都非常的喜歡吃寒涼性的東西，又會吹空調，這個時候喝一些生薑紅糖水，就可以把身體裡面的寒氣清除，能夠達到提神醒腦作用，當出現中暑昏厥情況，喝一杯生薑汁也能夠很快的醒過來，效果也是非常不錯的。