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橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。

1. 橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。
2. 橙子所含纖維素和果膠物質，纖維素可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。
3. 橙子裡的的維生素C亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的抗氧化劑。
4. 在13130位男女中進行的一項研究顯示，女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚，但經常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效。
5. 橙子除了含有大量維生素C，還含有胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。
6. 每天吃一個橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症發生率減少一半，這是12月份剛剛公佈的澳大利亞科學家的最新研究成果。
7. 研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心髒病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送低密度脂蛋白（LDL）到體外。
8. 橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的慾望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。
9. 橙子富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。

橙皮營養價值：

橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。